Fråga
mig…
+ FAQ
Här kan du
ställa en fråga till mig och läsa de frågor som jag har fått, med svar.
Välkommen att fråga mig om Hälsa (Livsstilsval, stress, kost, viktminskning
mm). Du kan läsa mer om mig under Om oss… men jag tror på enkla verktyg,
naturlig mat och att vi kan behöva hjälp med motivationen. Ställ gärna Din
fråga!
I
affärerna finns det olika slags Bregott. Vilket är det bästa? Vad anser du tex. om Mellanbregott?
Majlis
Svar
Själv använder jag Bregott mellan. Dels för
att det är det enda som går att bre på mackan (Bregott är för hårt) och för att
det är mindre mättat fett, det tror jag är det bästa valet. (Bregott med
havssalt är däremot inget jag rekommenderar eftersom salthalten blir onödigt
hög.)
Våra barn tränar och vi diskuterar vad vi ska ge dem
för mat, före och efter träningarna. Vad säger du?
Kristina
Svar
En bra och
viktig fråga! Speciellt i dessa tider av kolhydrats-bantning (man tar bort
kolhydraterna). När man tränar behöver man ha musklerna fulla av kolhydrater!
Precis som vi behöver ha tanken full, i bilen, när vi ska åka långt. För att
fylla musklerna behöver man äta mycket kolhydrater (bröd, pasta, potatis,
flingor, frukt osv)! Se till att de äter detta ofta och mycket – överdriv inte
men se till att de äter sig mätta på en kost som baseras på detta. Efter
träning behöver man fylla på direkt! Ju snabbare (direkt efter träning) desto
bättre går det att fylla muskelförråden. Nu (efter träning) behöver de snabba
kolhydrater + protein. (Ex. Äppeldricka, banan och kesella.) Fråga gärna din
tränare, som bör kunna detta. Om inte – se till att ni får en föreläsning på
klubben om vad ni bör äta och när! Det finns även färdiga drycker, med allt
detta i som man kan dricka direkt efter träning att köpa. Detta är enklast.
(Jag har ett recept på sådan dricka, som man kan göra själv, som jag ger till
klubbarna där jag föreläst om Mat för resultat!)
Var i Örebro kan man köpa ekologiska varor?
Ulla
Svar
Det bästa svar
jag kan ge (jag åker inte runt för mina närmaste affärer är bra på detta) är
att ICA Supermarket Parken är bra på detta för där handlar jag själv. Dessutom
gör Coop just nu reklam på tv för att det har ”ett brett utbud av ekologiska
varor” och de finns på Marieberg.
Det sägs att man ska gå 10 000 steg, med
stegmätare. Hur långt har man gått då?
Fredde
Svar
Du har rätt.
Då har du gått ca
Varför går man upp igen när man lyckats gå ner flera
kilon? Jag känner flera som lyckats gå ner, men som sedan gått upp allt igen.
Ulrica
Svar
Detta händer
ca 80-90 % av alla som går ner i vikt, vilket är sorgligt. Problemet är att de
äter en viss ”viktminskningskost” som är energisnål, och sedan ”äter de som
vanligt” igen. Men det är ”som vanligt” maten som gjorde att de gick upp i vikt
från början. Man måste ändra – för livet. Det är bättre för vikten att ändra på
en sak (t.ex. att äta enl. tallriksmodellen) och sedan fortsätta med detta,
alltid. Då blir det ingen uppgång sedan. Ju fler saker du ändrar på desto bättre.
Problemet är att på detta sätt går du ner långsamt och de flesta vill ha
resultat snabbt! (Tallriksmodellen kan ge dig ca 15 kilo viktminskning på ett
år.)
Det är så många olika rön om matfett. Vad steker du i
och bakar med?
Ulla
Svar
Jag tror att detta
är den vanligaste frågan just nu och jag tror på naturlig mat, punkt. Det
innebär att jag har mindre tro på den mat som industrin gör – när det gäller
hälsa. Jag gör så här; på mackan – Bregott (blandning av smör och rapsolja, två
naturliga produkter), i stekpannan – om jag wokar, alltså steker snabbt –
olivolja, om jag steker plättar eller pannkakor eller annat lite längre tid –
det flytande ”margarinet” Arlas smör & rapsolja (Guldflaskan! Återigen smör
och rapsolja. De flesta andra flytande margariner innehåller det farliga
härdade fettet. Kolla gärna.), om jag steker fisk eller kött – smör (naturligt,
hållbart och rent kött/fisk tar inte upp fettet). Med andra ord; naturliga
val.
Man hör om att
motion är det viktigaste och ofta läser jag om att en halvtimme är minimum för
hälsan. Måste man ta hela halvtimmen på en gång?
Eva
Svar
Visst är rörelse (som jag brukar kalla det) det absolut
viktigaste för hälsan. Dessutom är en halvtimme minimum. Men nej, du måste inte
ta hela halv-timmen på en gång. Du kan t.ex. ta en kvarts promenad på morgonen
och en kvart på kvällen. Det finns studier på seniorer som tränat tio minuter
per gång som har fått jättefina resultat. Nu har det dessutom kommit rön om
5-minuters motion. Att man kan ta 6 x 5 minuter per dag då man rör sig med lite
ansträngning i 5 minuter, t.ex. gör benböj framför spisen, 5 min situps på
morgonen osv. Då börjar det likna mer naturlig rörelse – att vi rör oss lite
undan för undan under dagen, så som man gjorde förr.
Vad säger du om
Becel?
Gunilla
Svar
Personligen har jag aldrig rekommenderat någon detta. Jag
rekommenderar naturliga produkter som smör och olivolja för stekning samt
Bregott (rapsolja och smör) för mackan. Däremot bör man ta lite – inte en cm med
Bregott på mackan.
Har du förhöjt kolesterol (speciellt det dåliga LDL) är
det bättre att äta brödet utan smör, som de gör runt Medelhavet. Dessutom är
det bra om du ser till att få i dig omega 3 fett. Det finns i t.ex. (fet) fisk,
fiskolja, valnötter, frön och alger. OBS! Om du äter Waran – prata med
din läkare först. Omega 3 påverkar effekten så att dosen kan behöva
ändras.
Jag läser dina
krönikor i Nerikes Allehanda och tackar för dem. Varför skriver du inte om
diabetes som så många har nu för tiden?
Britta
Svar
Jag är visserligen sjuksköterska men nu arbetar jag som
hälsorådgivare, vilket innebär att min mission är att hjälpa folk att inte bli sjuka. Därför pratar jag mycket
om friskfaktorer som gör att man ökar chansen att förbli frisk, men även om
riskfaktorer som ökar risken för t.ex. diabetes.
De som är bäst på att ge råd till redan sjuka är
dietisterna – som det tyvärr finns för få av…
Min fru var på en
föreläsning och kom hem och sade att jag skulle äta tomater. Men hon kom inte
ihåg varför. Stämmer detta?
Hasse
Svar
Ja hon har rätt. Det finns en ny typ av ämnen som heter
fytokemikalier och i tomater finns det ett sådant ämne (Lykopen) som skyddar
män mot prostatacancer. Detta är den vanligaste cancerformen hos män så det är
en god idé att äta tomater. Du tar upp ännu mer av detta ämne om tomaterna är
tillagade, som i t.ex. ketchup eller ännu bättre tomatsås till pastan (ketchup
är ju väldigt sött) som även innehåller lök – som också skyddar mot cancer.
Det är många på vårt
jobb som använder olika pulverdieter. De äter ingenting annat. Vissa Säger att
detta är jätteeffektivt och andra är tveksamma. Vad säger du?
Susanne
Svar
Pulverdieter är en form av bantningsmedel som ger väldigt lite
kalorier. Det gör att man går ner i vikt eftersom man tar in mindre energi än
man gör av med. MEN de innehåller för lite energi. Det allra bästa är att
minska energimängden 10-20 % (eller ca 500 kcal) för när du minskar mer sätter
du igång kroppens försvar, som är väldigt jobbigt att kämpa emot. Ett ämne som
drar in fett i fettcellerna ökar i mängd och effektivitet och allt fett du
äter, under bantningen och upp till 3
veckor efter, lagras direkt. Dessutom, när kroppen får för lite energi tar
den till det näst bästa som energikälla – dina muskler. Och det är i musklerna
som din förbränning sker. Så efter din bantning har du mindre muskler vilket
innebär minskad ämnesom-sättning.
Hur viktigt är det
att sova och hur mycket sömn behöver man?
Rolf
Svar
Sömnen är jätteviktig av flera anledningar. Framförallt är
den en stor del av vad man brukar kalla återhämtningen – när kroppen hämtar sig
efter aktivitet och stress. Vi behöver ca 7 timmars sömn per natt. Vissa
behöver mer 8-9 timmar men över 10 timmar är för mycket. En del klarar sig på 6
timmar men det är väldigt få som mår bra av mindre än det. Man vet t.ex. att de
som sjukskrivits för utmattningssyndrom (”utbrändhet”) har dålig djupsömn och
det är i djupsömnen vi återhämtar oss som mest. Vårt ”dygnet runt”-liv är ett
problem för många, vi borde ha mer rutin i våra liv runt sömnen – lägga sig och
gå upp vid samma tid t.ex. När vi sover dåligt påverkas immunförsvaret,
inlärningen, hormonnivåerna (som är kroppens finstyrning) mm. Pågår det länge
ökar risken för t.ex. hjärt- kärlsjukdomar.
Vad är härdat fett
och varför är det farligt?
Mia
Svar
Härdat fett är ett industritillverkat fett som inte har
någon plats i vår kropp. De tar en billig olja, t.ex. palmolja, och förändrar
den så att den blir hård med hjälp av olika processer. Det är billigt, hållbart
och används inom färdigmaten, i bröd, kex, kakor, glass mm. Bara några få gram
per dag ökar risken med hjärt- kärlsjukdomar med upp till 25 %.
I många länder har man reglerat användningen (t.ex.
Danmark) eftersom man vet hur skadligt det är. SKIS (Sveriges Konsumenter i
Samverkan) arbetar hårt för att detta fett ska tas bort från vår mat och de har
listor på den mat där detta hälsofarliga fett används. Läs gärna mer på SKIS
hemsida – konsumentsamverkan.se.
Vad säger du om
lightprodukter?
Karin
Svar
Jag rekommenderar aldrig lightprodukter! De ger en falsk
säkerhet, de kan öka aptiten, innehåller ofta snabba kolhydrater (som ger ett
blodsocker som åker berg-och-dalbana) och innehåller sötningsmedel. I de allra
flesta fall är sötningsmedlet aspartam som vissa experter beskriver som ”ett
nervgift” – att det kan påverka hjärnan och nerverna på ett negativt sätt (ge
biverkningar som förvirring, minnesförlust, kramper mm). Man kan dock inte
påvisa att det ger cancer – vilket man länge misstänkte. Detta är ingenting som
jag ger till mitt barn…
Problemet är, som jag ser det, att vi vill ha allt jämt.
Jag ger hellre min dotter läsk med socker – men mer sällan (till helgen). Nu
finns det godis som är bra för tänderna, för att vi ska kunna äta det varje
dag, och margarin som sänker kolesterolet – för att vi ska kunna ta tjocka
lager, varje dag. Jag tror på naturliga produkter till vardags och socker &
grädde till helgen. Vi kan äta allt men
inte alltid…
Vad är den bästa
metoden för viktminskning?
Arne
Svar
Jaa, du… Om jag kunde svar på det med ett ord skull jag
vara miljardär. Men naturligtvis finns det bättre och sämre sätt. Jag brukar
berätta om Lallerstedt – kocken, han bestämde sig, höll igen på en handfull
matvaror (som socker, vitt bröd, grädde osv.) och gick en snabb promenad på en
timme per dag. Kilon rasade. (Läs gärna hans bok My way.)
Jag tror att man behöver; 1. Bestämma sig! 2. Röra på sig
mer (ofta och gärna ta i) 3. Ändra på något – för livet!
Det kan vara så enkelt som att bara ta en portion, bara
äta fullkornsbröd, dvs. göra något som är bra för vikten och hålla fast vid
det! De flesta går igenom en kur och gör sedan som vanligt igen. Men det var som vanligt som gjorde dem överviktiga.
Se gärna mina tips under Viktminskning.
Fler frågor & svar läggs in alt eftersom de kommer in…
M v h Christina
Hälsa & Insikt